8 (800) 350-44-52
Заказать звонок
для клиентов ТЕХПОДДЕРЖКА
Каталог продукции от 09.12.2022г.
Получить каталог
Получить консультацию
эксперта

Оборудование для охлаждения молока

Охладитель молока закрытого типа

Анонс для данного раздела отсутствует.
Объем, л Цена
1000 ОМЗТ 1000
1500 ОМЗТ 1500
2000 ОМЗТ 2000
2500 ОМЗТ 2500
3000 ОМЗТ 3000
4000 ОМЗТ 4000
5000 ОМЗТ 5000
6000 ОМЗТ 6000
7000 ОМЗТ 7000
8000 ОМЗТ 8000
10 000 ОМЗТ 10 000
12 000 ОМЗТ 12 000
14 000 ОМЗТ 14 000
15 000 ОМЗТ 15 000
20 000 ОМЗТ 20 000
25 000 ОМЗТ 25 000
30 000 ОМЗТ 30 000

Охладитель молока открытого типа (Ванна)

Анонс для данного раздела отсутствует.
Объем, л Габариты(дшв), мм Цена
500 2300/1000/1100 Охладитель молока открытого типа Ванна 500л.
800 2500/1100/1200 Охладитель молока открытого типа Ванна 800л
1000 2300*1100*1400 Охладитель молока открытого типа Ванна 1000
2000 3100*1500*1400 Охладитель молока открытого типа Ванна 2000
3000 3700*1500*1600 Охладитель молока открытого типа Ванна 3000
4000 3700*1800*1700 Охладитель молока открытого типа Ванна 4000
5000 4100*1900*1700 Охладитель молока открытого типа Ванна 5000
6000 4100*1900*2000 Охладитель молока открытого типа Ванна 6000

Охладитель молока вертикального типа (Шайба)

Анонс для данного раздела отсутствует.
Объем, л Габариты(дшв), мм Цена
200 1700*900*1000 Охладитель молока открытого типа «Шайба» 200
1000 2000*1300*1500 Охладитель молока открытого типа «Шайба» 1000
1500 2600*1600*1500 Охладитель молока открытого типа «Шайба» 1500
2000 2800*1800*1500 Охладитель молока открытого типа «Шайба» 2000
2500 2800*1800*1700 Охладитель молока открытого типа «Шайба» 2500
3000 3000*1900*1800 Охладитель молока открытого типа «Шайба» 3000

Пластинчатый теплообменник

Анонс для данного раздела отсутствует.
Цена
Пластинчатый теплообменник на ледяной воде
Пластинчатый теплообменник на артезианской воде

Трубчатый теплообменник

Анонс для данного раздела отсутствует.
Цена
Трубчатый теплообменник 2500
Трубчатый теплообменник 6000

Генератор ледяной воды

Анонс для данного раздела отсутствует.
Количество Льда, кг Хладопроизв-ть, кВт/ч Цена
191 2 ГЛВ 500
318 3 ГЛВ 1000
572 5 ГЛВ 1500
762 6 ГЛВ 2000
953 8 ГЛВ 2500
1144 9 ГЛВ 3000
1525 12 ГЛВ 4000
1906 15 ГЛВ 5000
2287 18 ГЛВ 6000
2668 21 ГЛВ 7000
3049 24 ГЛВ 8000
3431 27 ГЛВ 9000
3182 30 ГЛВ 10000
5718 45 ГЛВ 15000
7624 60 ГЛВ 20000
9529 75 ГЛВ 25000
11435 90 ГЛВ 30000

Рекомендованные:

На животноводческих фермах, работающих в «молочном» направлении, устанавливают не только доильные системы. Перед транспортировкой или даже перед дальнейшей обработкой «на месте» молоко принято заливать в оборудование для его охлаждения и хранения. Свежий продукт со средней температурой +36°C доводят до +4°C. И после чего поддерживают режим плюс-минус 1°C в течение последующих 48-72 часов (до отгрузки на молочный комбинат).

Зачем нужен охладитель молока

Перед наполнением емкости парное молоко прогоняют через фильтры, чтобы удалить из него все механические примеси вроде шерсти, частиц корма и пр. Не позднее 20 минут после дойки следует начать процедуру охлаждения. Это необходимо для остановки процесса размножения бактерий, в большом количестве содержащихся в сыром продукте. Не зря «домашнее» молоко хранится даже в холодильнике не более 12-24 часов.

Особенности технологии:

1.      Большинство микроорганизмов спокойно существуют и при +18-20°C.

2.      Снижение температуры до +6°C резко снижает биологическую активность.

3.      Поддержание режима +2-4°C позволяет полностью прекратить рост бактерий.

Снижение температуры позволяет продлить срок хранения сырья до 72 ч. Это основная задача, которую решает оборудование для охлаждения молока. Вторая заключается в экономии на логистике от животноводческой фермы на молочный комбинат. Такой подход позволяет организовать доставку 1 раз в 2-3 дня, а не отправлять надои ежедневно. При соблюдении технологии это никак не сказывается на качестве конечного продукта, тем более, на заводе еще предстоит специальная обработка.

Отчасти поэтому магазинный продукт и имеет столь «стандартные» свойства – в оборудование для охлаждения и хранения молока заливают сырье, полученное от всего стада. За пару-тройку дней в него попадают надои формально с разным вкусом и ароматом. Если у домашней коровы они обычно являются показателем «качества», то у заводской продукции они не имеют значения. Все равно ее будут пастеризовать, нормализовать жирность и сепарировать.

Общее устройство охладителей молока

Независимо от объема и цены охладителя молока его конструкция должна соответствовать ГОСТ Р 50803-2008. В нем содержится информация о технических характеристиках – способе охлаждения, конструктивных особенностях, дополнительных функциях вроде генератора ледяной воды (ГЛВ), позволяющего поддерживать режим по принципу холодильника. При покупке охладителя молока рекомендуется учитывать, в первую очередь, способ работы.

Существует 3 способа охлаждения молока:

1.      I – Охлаждение в охладителе молока при помощи испарителя, в котором хладагентом выступает фреон.

2.      II – Охлаждение молока в емкости с рубашкой, где в качестве хладагента может выступать ледяная вода, глицерин и др.

3.      III – Охлаждение молока в протоке в теплообменнике.

Механизм охладителей выполняют вертикальным или горизонтальным, открытым или закрытым. По количеству загружаемых партий их делят на однодой, двухдой, трехдой и более. Какой именно купить молокоохладитель, желательно решать исходя из внутренних бизнес-процессов. Например, какие объемы молока скапливаются за сутки, как организована логистика с молочным комбинатом и т.д. Главное, чтобы танки вмещали весь объем и имели небольшой запас на случай высокого удоя.

Стоит заострить внимание на наличии-отсутствии системы автоматической мойки оборудования. В открытых резервуарах часто подразумевается ручная чистка-дезинфекция. В закрытых же более востребована автоматика, потому что без нее сложно проконтролировать качество очистки. А это в итоге влияет на качество и сохранность продукции.




This is a modal

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Impedit eum delectus, libero, accusantium dolores inventore obcaecati placeat cum sapiente vel laboriosam similique totam id ducimus aperiam, ratione fuga blanditiis maiores.