Красный
Молочник
Тележка с групповой воронкой для сыра
Доступно в лизинг
Запрос цены
Тележка с групповой воронкой предназначена для формирования сырных головок.
Объем тележки от 50 до 1000 литров
- Изготовлена полностью из нержавеющей стали
- Размер групповых воронок подбирается индивидуально для сырных форм
- Перфорированная корзина позволяет отделить сыворотку от сырного зерна
- Тележка мобильна, передвигается за счет колес
- Высота тележки подбирается индивидуально
- Универсальная подходит для разных видов сыров
Оборудование соответствуют международным стандартам ISO 9001
Доставка по России и СНГ
✅ Гарантия 12 месяцев на электронику, 18 месяцев на емкость.
Доступно в лизинг через Росагролизинг
Почему выбирают нас
Рассрочка, лизинг, программы гос. поддержки
Работаем по всей России
Гарантия 18 месяцев
40 сервисных центров в России
Модели
Характеристики:
| Наименование | Габариты, мм | Масса, кг | Цена |
| Тележка с групповой воронкой для сыра 50 л | 790*440*490 | 39 | |
| Тележка с групповой воронкой для сыра 100 л | 990*590*490 | 59 | |
| Тележка с групповой воронкой для сыра 150 л | 1130*700*490 | 77 | |
| Тележка с групповой воронкой для сыра 200 л | 1260*800*490 | 95 | |
| Тележка с групповой воронкой для сыра 250 л | 1300*940*490 | 111 | |
| Тележка с групповой воронкой для сыра 300 л | 1670*820*490 | 135 | |
| Тележка с групповой воронкой для сыра 350 л | 1780*880*490 | 151 | |
| Тележка с групповой воронкой для сыра 400 л | 1800*980*480 | 165 | |
| Тележка с групповой воронкой для сыра 500 л | 2060*1040*490 | 199 | |
| Тележка с групповой воронкой для сыра 1000 л | 2780*1440*490 | 349 |
При обслуживании технологического участка между сыроизготовителем (или установки для формовки сырного сгустка) и прессом на тележку устанавливаются сырные формы. Сырное зерно наливом, насыпью или уже в виде сформированного пласта заполняет сырную форму.
В случаях наполнения наливом или насыпью используется распределительная воронка для снижения потерь продукта и увеличения скорости наполнения формы сырным зерном. Сыворотка стекает в нижнюю часть тележки через перфорированную сетку и удаляется через сливной кран.
В случае использования тележки для подпрессовки и формования самопрессующегося сыра или творога на перфорированную вставку тележки наливается сырное или творожное зерно. Перфорация в этом случае устанавливается в том числе и на стенки тележки. Сгусток прессуется под собственным весом. Сыворотка отводится через перфорацию.
Увеличение скорости наполнения сырных форм
Сырное зерно можно вручную или с помощью скребка распределить по воронке. При этом не надо наполнять каждую форму по отдельности и друг за дружкой.
Отверстия воронки спроектированы таким образом, чтобы при наполнении форм центр отверстия и формы совпадали. При этом размер отверстий воронки немного меньше внутреннего размера сырных форм, поэтому сырное зерно попадает строго в форму.
Конструктив тележки
Тележка выполнена из нержавеющей стали AISI 304 с соблюдением всех санитарных норм. Она установлена на колеса с тормозом для удобства транспортировки и остановки во время наполнения. Для удобства перемещения тележка оснащена ручкой.
Внутреннее дно тележки выполнено с отсутствием застойных зон и скошено под небольшим углом для снижения бак обсемененности, лучшего слива сыворотки и моющих средств.
Металлическая воронка - распределитель помогает снизить потери сырного зерна и облегчить и ускорить наполнение сырных форм. Форма отверстий может меняться в зависимости от вида форм.
Извлекаемая вставка для отделения сыворотки выполнена из перфорированной стальной пластины. Перфорированная вставка устанавливается на дне и стенках тележки для обеспечения лучшего оттока сыворотки.
Высокий уровень гигиеничность достигается благодаря наклонному дну, отсутствию застойных зон и высокому качеству исполнения.