8 (800) 350-44-52
Заказать звонок
для клиентов ТЕХПОДДЕРЖКА

Тележка с групповой воронкой для сыра

Доступно в лизинг
Запрос цены

Тележка с групповой воронкой предназначена для формирования сырных головок.

Объем тележки от 50 до 1000 литров

  • Изготовлена полностью из нержавеющей стали
  • Размер групповых воронок подбирается индивидуально для сырных форм
  • Перфорированная корзина позволяет отделить сыворотку от сырного зерна
  • Тележка мобильна, передвигается за счет колес
  • Высота тележки подбирается индивидуально
  • Универсальная подходит для разных видов сыров

Оборудование соответствуют международным стандартам ISO 9001

Доставка по России и СНГ

✅ Гарантия 12 месяцев

Почему выбирают нас

Рассрочка, лизинг, программы гос. поддержки
Работаем по всей России
Гарантия 36 месяцев
40 сервисных центров в России

Модели

Характеристики:

Наименование Габариты, мм Масса, кг Цена
Тележка с групповой воронкой для сыра 50 л 790*440*490  39
Тележка с групповой воронкой для сыра 100 л 990*590*490  59
Тележка с групповой воронкой для сыра 150 л 1130*700*490  77
Тележка с групповой воронкой для сыра 200 л 1260*800*490 95
Тележка с групповой воронкой для сыра 250 л 1300*940*490 111
Тележка с групповой воронкой для сыра 300 л 1670*820*490 135
Тележка с групповой воронкой для сыра 350 л 1780*880*490 151
Тележка с групповой воронкой для сыра 400 л 1800*980*480 165
Тележка с групповой воронкой для сыра 500 л 2060*1040*490 199
Тележка с групповой воронкой для сыра 1000 л 2780*1440*490 349

При обслуживании технологического участка между сыроизготовителем (или установки для формовки сырного сгустка) и прессом на тележку устанавливаются сырные формы. Сырное зерно наливом, насыпью или уже в виде сформированного пласта заполняет сырную форму.

В случаях наполнения наливом или насыпью используется распределительная воронка для снижения потерь продукта и увеличения скорости наполнения формы сырным зерном. Сыворотка стекает в нижнюю часть тележки через перфорированную сетку и удаляется через сливной кран.

В случае использования тележки для подпрессовки и формования самопрессующегося сыра или творога на перфорированную вставку тележки наливается сырное или творожное зерно. Перфорация в этом случае устанавливается в том числе и на стенки тележки. Сгусток прессуется под собственным весом. Сыворотка отводится через перфорацию.

Увеличение скорости наполнения сырных форм

Сырное зерно можно вручную или с помощью скребка распределить по воронке. При этом не надо наполнять каждую форму по отдельности и друг за дружкой.

Отверстия воронки спроектированы таким образом, чтобы при наполнении форм центр отверстия и формы совпадали. При этом размер отверстий воронки немного меньше внутреннего размера сырных форм, поэтому сырное зерно попадает строго в форму.

Конструктив тележки

Тележка выполнена из нержавеющей стали AISI 304 с соблюдением всех санитарных норм. Она установлена на колеса с тормозом для удобства транспортировки и остановки во время наполнения. Для удобства перемещения тележка оснащена ручкой.

Внутреннее дно тележки выполнено с отсутствием застойных зон и скошено под небольшим углом для снижения бак обсемененности, лучшего слива сыворотки и моющих средств.

Металлическая воронка - распределитель помогает снизить потери сырного зерна и облегчить и ускорить наполнение сырных форм. Форма отверстий может меняться в зависимости от вида форм.

Извлекаемая вставка для отделения сыворотки выполнена из перфорированной стальной пластины. Перфорированная вставка устанавливается на дне и стенках тележки для обеспечения лучшего оттока сыворотки. 

Высокий уровень гигиеничность достигается благодаря наклонному дну, отсутствию застойных зон и высокому качеству исполнения.

This is a modal

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Impedit eum delectus, libero, accusantium dolores inventore obcaecati placeat cum sapiente vel laboriosam similique totam id ducimus aperiam, ratione fuga blanditiis maiores.