8 (800) 350-44-52
Заказать звонок
для клиентов ТЕХПОДДЕРЖКА

Сыроварня с передвижным механизмом ЛИР

Доступно в лизинг
Запрос цены

Многофункциональная сыроварня. Предназначена для изготовления: сыра, пастеризации молока, приготовления кисломолочных продуктов на предприятиях молочной переработки

Объем от 1500 до 5000

  • Мешалка лира-комбинированная с ножами под углом 450
  • Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется автоматически.
  • Температура продукта отображается на дисплее в реальном времени.
  • Управление сенсорное автоматическое
  • Сохранение до 10 рецептов

Создан по европейским стандартам имеет сертификацию таможенного союза ЕАС и стандарты ISO 9001. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что позволяет избежать коррозии. потребляемой мощности.

Гарантия 12 месяцев

Характеристики:

Наименование Объём, л Длина-ширина-высота, мм Масса, кг Цена
Сыроварня с передвижным механизмом 1500 л 1500 2900*1310*2000 920
Сыроварня с передвижным механизмом 2000 л 2000 3500*1310*2000  1100
Сыроварня с передвижным механизмом 2500 л 2500 3700*1450*2000 1230
Сыроварня с передвижным механизмом 3000 л 3000 4400*1450*2000 1410
Сыроварня с передвижным механизмом 3500 л 3500 4000*1450*2200 1430
Сыроварня с передвижным механизмом 4000 л 1550 4100*1590*2200 4000
Сыроварня с передвижным механизмом 5000 л 5000 4600*1700*2200 1780

Сыроварня с передвижным механизмом ЛИР

Сыроварня с передвижным механизмом ЛИР – многофункциональное оборудование. Применяется для изготовления сыра, разных кисломолочных продуктов, пастеризации молока. Объем емкости от 1500 до 5000 кг позволяет выбирать установку под требуемый объем сырья (исходя из планируемых ассортимента, количества поставок и прочих параметров). Модель подходит для изготовления сыра мягких и твердых сортов.

Особенности сыроварен с передвижным механизмом ЛИР

Механизм мешалок с комбинированными «Лирами» обеспечивает резку сгустка при вращении в «прямую» сторону и перемешивание при реверсе. Режим выбирает автоматика с учетом запрограммированного производственного процесса. То же относится к поддержанию температуры на требуемом уровне. Контроллер следит за режимом, обеспечивает равномерный прогрев массы по всему объему котла, от дна до поверхности.

Подробнее о промышленном оборудовании:

1.      Теплообменная рубашка нагревает сырье на 30% быстрее тех аналогов, где ее нет.

2.      Обе передвижные мешалки «Лира» работают одновременно.

3.      Скорость вращения механизма регулируется в соответствии с технологией.

4.      Сливные краны позволяют оперативно отводить сыворотку из емкости.

Корпус сыроварни изготовлен из пищевой нержавеющей стали инертной практически к любой химии, содержащейся в сырье, добавляемых заквасках и ферментах. Это обеспечивает повышенную долговечность конструкции, соблюдение санитарных норм. Последнее поддерживается благодаря зачищенным кромкам и швам, закругленным донышкам, упрощающим обработку между циклами производства продукции.

Как выбрать промышленную сыроварню

При оценке характеристик профессиональной сыроварни рекомендуется учитывать целый перечень критериев. Так, кроме марки нержавейки важен размер и форма лир. Они влияют на вымешивание сырного зерна, отсутствие зон «застоя» и ограничение отхода сырной пыли. Еще важно учитывать способ нагрева, наличие-отсутствие наклонного дна и комплектацию.

Перечисленное влияет на цену и, в итоге, на решение купить ту или иную модификацию сыроварни. Важно, чтобы оборудование позволяло производить запланированный ассортимент, обрабатывать сырье в поставляемом объеме. Отчасти на решение влияет возможность установки сохранять в памяти рецепты, чтобы быстро запускать программу изготовления продуктов.

This is a modal

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Impedit eum delectus, libero, accusantium dolores inventore obcaecati placeat cum sapiente vel laboriosam similique totam id ducimus aperiam, ratione fuga blanditiis maiores.