Сыроварня сдвоенная

Доступно в лизинг

Сыроварня сдвоенная (Сдвоенное О) для изготовления сыра, пастеризации молока, приготовления кисломолочных продуктов..

Объем сыроварни от 1000 до 10000 литров

Комплектация:

Материал изготовления корпуса AiSi
Утеплитель пенополиуретан
Сливное отверстие 80-120 мм
Мешалки - лиры 2 шт.
Сенсорный пульт управления
Тип нагрева тен или пар

Функционал:

Автоматический контроль и регулирование температуры продукта
Отображение температуры продукта на дисплее в реальном времени
Сохранение в памяти до 10 рецептов
Функция плавного нагрева
Ручной и автоматический режим работы
Функция реверса мешалки
Нагрев/охлаждение/выдержка
Регулировка скорости вращения мешалки

✅ Гарантия 12 месяцев на электронику, 18 месяцев на емкость.

Доступно в лизинг через Росагролизинг

Почему выбирают нас

Рассрочка, лизинг, программы гос. поддержки

Работаем по всей России

Гарантия 18 месяцев

40 сервисных центров в России

Модели

Характеристики:

Наименование	Объём, л	Длина-ширина-высота, мм	Цена
Сыроварня сдвоенная 1000 л	1000	200011802230
Сыроварня сдвоенная 1500 л	1500	240014102250
Сыроварня сдвоенная 2000 л	2000	250014802410
Сыроварня сдвоенная 2500 л	2500	260015602510
Сыроварня сдвоенная 3000 л	3000	280016902530
Сыроварня сдвоенная 3500 л	3500	290017402630
Сыроварня сдвоенная 4000 л	4000	300018102690
Сыроварня сдвоенная 5000 л	5000	320019402790
Сыроварня сдвоенная 6000 л	6000	340021102800
Сыроварня сдвоенная 10000 л	10000	390024103090

Сдвоенная сыроварня

Сдвоенная многофункциональная сыроварня – универсальная установка для пастеризации молока, изготовления сыра и различных кисломолочных продуктов. Подходит для больших объемов, от 1 до 10 тысяч литров сырья. Комплектуется двумя комбинированными мешалками, способными как нарезать, так и перемешивать загружаемые продукты.

Функции сдвоенной сыроварни

Нагрев молока, заливаемого в емкости, осуществляется электрическим ТЭНом. После увеличения температуры примерно до 30°C за счет действия добавленной закваски и ферментов происходит сначала образование сырного сгустка, а затем и сырного зерна. Время и точные условия созревания зависят от технологии, изготавливаемого сорта сыра (мягкий, твердый и пр.).

Автоматические сыроварни оснащены дополнительным функционалом:

1. Термостат – предназначен для поддержания постоянной температуры на установленном при задании программы уровне.

2. Мешки – используются для перемешивания сырного сгустка, из материала к которому сырье не прилипает.

3. Краны – позволяют сливать лишнюю жидкость, выделяемую при прессовании массы за счет собственного веса или дополнительного при изготовлении твердых сортов.

Сыроварня позволяет «вместить» полный цикл изготовления сырного сгустка в несколько часов, от начала пастеризации молока до формирования головок сыра «под созревание». Принцип действия позволяет перепрофилировать оборудование под выпуск творога, разных видов творожных масс и крема, сметану, масло.

Критерии выбора сыроварни

Наиболее востребованы модели с корпусом из нержавеющей стали. Она инертна к воздействию всех применяемых в пищевой промышленности веществ, включая закваски, ферменты и воду. За счет этого конструкция сыроварен долговечна и безопасна, не требует восстановительного ремонта, позволяет эксплуатацию практически в круглосуточном режиме.

Рекомендуется также учитывать объем емкости, способ нагрева, таймер для установки времени нагрева, крана для слива сыворотки. На цену влияет наличие «водяной рубашки», которая обеспечивает более равномерный нагрев.

Сделать выбор и купить сыроизготовитель помогут менеджеры нашей компании. Для этого можно связаться с ними любым удобным способом – оставить заявку на сайте, заказать звонок или позвонить по телефону 8 (922) 505-47-50, написать нам в мессенджеры или оставить сообщение в соцсетях.