Маслоизготовитель (маслобойка)

Маслобойка промышленного назначения (маслоизготовитель) – оборудование, предназначенное для сбивания сливок в сливочное масло. В механизм загружают предварительно подготовленное сырье: его сепарируют, повышают жирность до 35%. По завершении получают побочный продукт, пахту, составляющую примерно 50% от объема готового масла.

Маслобойка профессиональная - особенности

Принцип действия оборудования основан на периодическом взбивании. Процесс преобразования сливок занимает всего 1-2 часа, это позволяет за одну рабочую смену сделать минимум 4 загрузки с получением продукции готовой к расфасовке. Преимущество установки – она не требует особых условий эксплуатации, поэтому маслоизготовитель можно купить и для малого хозяйства.

Конструктивные особенности:

1.      Маслобойка имеет вымешивающее устройство лопастного типа.

2.      Слив пахты осуществляется через кран, расположенный в нижней части корпуса.

3.      Контроль процесса возможен благодаря герметичной крышке из прозрачного пластика.

4.      Поворотные колесные опоры позволяют перемещать устройство по цеху.

Кожух и остальные элементы маслоизготовителя выполнены из пищевой нержавеющей стали. Она механически прочная, устойчивая к химическим составляющим продуктов, мойке, в том числе при помощи специальных средств. Поверхность не окисляется, не влияет на внешний вид и вкусовые качества конечного продукта.

Маслоизготовитель непрерывного действия: основные параметры при выборе

Перед принятием решения, какую маслобойку для сливочного масла купить, желательно оценить несколько параметров. Первое, на чем стоит заострить внимание – это номинальный объем сырья, загружаемый в емкость (измеряется в литрах). Важно учитывать, что принято загружать установку не более 50% от общего объема.

От выбора зависит выход сливочного масла за один производственный цикл. Мощность маслобойки и продолжительность работы до полной готовности у всех моделей одинакова. Время зависит лишь от сорта масла, которое планируется выпускать. Габариты и вес разных модификаций отличаются незначительно, разницу можно особо не учитывать при выборе места эксплуатации.