Красный
Молочник
Жиротопка
Доступно в лизинг
Запрос цены
Плавитель предназначен для плавления растительных жиров, сливочного масла и др. Используется на предприятиях пищевой промышленности.
- Объем от 50 до 3000 литров
- Изготовлена из нержавеющей стали
- Продукт закрывается крышкой купола
Создан по европейским стандартам имеет сертификацию таможенного союза ЕАС и стандарты ISO 9001. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что позволяет избежать коррозии. потребляемой мощности.
✅ Гарантия 12 месяцев на электронику, 18 месяцев на емкость.
Доступно в лизинг через Росагролизинг
Почему выбирают нас
Рассрочка, лизинг, программы гос. поддержки
Работаем по всей России
Гарантия 18 месяцев
40 сервисных центров в России
Модели
Характеристики:
| Наименование | Объём, л | Длина-ширина-высота, мм | Цена |
| Жиротопка 50 л | 50 | 900*610*1060 | |
| Жиротопка 200 л | 200 | 1200*810*1250 | |
| Жиротопка 300 л | 300 | 1400*810*1330 | |
| Жиротопка 400 л | 400 | 1400*910*1420 | |
| Жиротопка 500 л | 500 | 1700*1010*1370 | |
| Жиротопка 600 л | 600 | 1700*1010*1470 | |
| Жиротопка 700 л | 700 | 1700*1110*1510 | |
| Жиротопка 800 л | 800 | 1800*1250*1450 | |
| Жиротопка 900 л | 900 | 1800*1250*1510 | |
| Жиротопка 1000 л | 1000 | 1800*1250*1580 | |
| Жиротопка 1500 л | 1500 | 2400*1250*1630 | |
| Жиротопка 2000 л | 2000 | 2400 *1500*1230 | |
| Жиротопка 2500 л | 2500 | 2900*1500*1730 | |
| Жиротопка 3000 л | 3000 | 2900*1500*1880 |
Жиротопка
Жироплавитель (жиротопка) – оборудование, предназначенное для растапливания блоков жира с высокой твердостью исходного материала. Тепловая обработка одинаково эффективна для работы даже с замороженным сырьем, растительным или животным. Технология используется в цехах по производству масла, маргарина, кондитерской продукции вроде шоколада, какао-масла, молочных продуктов.
Особенности промышленных плавителей жира
Помимо основной задачи, жиротопка для производства позволяет поддерживать температуру на заданном уровне, исходя из требований соблюдения конкретного технологического процесса. Это становится возможным благодаря наличию встроенного датчика, непрерывно передающего данные о режиме работы на электронный блок управления. Последний по необходимости включает питание ТЭНов для подогрева массы.
Конструктивно жиротопки отличаются:
1. Формой – бывают квадрат, прямоугольник или цилиндр.
2. Способом загрузки – через верхний или боковой бункер со столом.
3. Оснащением – с мешалкой растопленной массы и без нее.
В любом случае оборудование представляет собой сосуд с двумя или тремя слоями стенок. Ванна, расположенная внутри изготавливается из экологически чистой, безопасной нержавеющей стали. Под ней установлены электрические нагреватели, потребляющие в зависимости от модели, объема резервуара от 15 до 60 кВт/ч. Емкости жиротопок бывают от 50 до 3000 литров. Выбор за клиентом, смотря сколько сырья поставляют на производство ежедневно.
Принцип работы оборудования для растопки жира
Перед началом работы требуется заполнить водой теплообменную рубашку. Она исключает риски пригорания материалов, которые нагреваются фактически в «водяной бане». Процесс плавления выглядит так: жир в блоках укладывают на нагреваемый змеевик, расплавленная масса стекает в резервуар, где продолжает «дотаивать» за счет горячих стенок. Откачивают готовый расплав через сливной патрубок.
Температура плавления выбирается исходя из материала. Типовое значение соответствует 60°C. Если приходится работать с плохо расплавляемым сырьем, стоит купить жиротопку с мешалкой для повышения эффективности работы агрегата. Комплектация влияет на цену оборудования, зато при одинаковом расходе электроэнергии позволяет быстрее и эффективнее обрабатывать блоки жира, запускать расплав дальше в производственный цикл.