8 (800) 350-44-52
Заказать звонок
для клиентов ТЕХПОДДЕРЖКА

Творожная ванна

Доступно в лизинг
Запрос цены

Творожная ванна предназначена для производства творога.

Объем творожной ванны от 100 до 5 000 литров.

  • Изготовлена из пищевой нержавеющей стали AiSi 304
  • Нагрев электричеством или паром
  • В комплектации есть рубашка охлаждения
  • Для выставления нужной температуры установлен пульт управления

Оборудование соответствуют международным стандартам ISO 9001

Доставка по России и СНГ

✅ Гарантия 12 месяцев

Почему выбирают нас

Рассрочка, лизинг, программы гос. поддержки
Работаем по всей России
Гарантия 36 месяцев
40 сервисных центров в России

Модели

Характеристики:

Наименование Объем, л Габариты (ДШВ), мм Цена
Творожная ванна 100 л 100 970*620*930
Творожная ванна 200 л 200 1070*820*1030
Творожная ванна 300 л 300 1270*820*1110
Творожная ванна 400 л 400 1270*920*1200
Творожная ванна 500 л 500 1520*1020*1150
Творожная ванна 600 л 600 1520*1020*1250
Творожная ванна 700 л 700 1520*1020*1350
Творожная ванна 800 л 800 1750*1310*1210 
Творожная ванна 900 л 900 1750*1320*1270
Творожная ванна 1000 л 1000 1750*1260*1360
Творожная ванна 1500 л 1500 2320*1320*1380
Творожная ванна 2000 л 2000 2320*1520*1500
Творожная ванна 2500 л 2500 2820*1520*1500
Творожная ванна 3000 л 3000 2820*1560*1640
Творожная ванна 4000 л 4000 2820*1820*1780
Творожная ванна 5000 л 5000 3250*1920*1800

Творожная ванна – обязательный элемент производственной линии по изготовлению творожной массы классическим способом. Представляет собой резервуар, предназначенный для сквашивания молока после нормализации или обезжиривания при помощи добавления в него молочнокислых бактерий. Принцип действия заключается в регулировании температуры, для нагрева и охлаждения в соответствии с технологическим циклом.

Принцип работы и устройство творожной ванны

Корпус творожной ванны изготавливается из пищевой нержавеющей стали. В него встраивается теплообменная рубашка, позволяющая подогревать массу паром или электрическим ТЭНом (иногда встраивают обе функции для выбора исходя из доступных условий). Выделяют ванны творожного горизонтального и вертикального типа. Они отличаются только расположением корпуса, формой и требованиями к площади, где их предстоит устанавливать.

Особенности конструкции:
1. Емкость оборудуется крышкой для защиты сырья от попадания посторонних примесей.
2. Температура нагрева/охлаждения регулируется с пульта, контролируется датчиками.
3. Готовый продукт сливается через специальный отвод с краном.

Вода в теплообменную рубашку подается также посредством крана, пар – через штуцеры с инжекторами, позволяющими регулировать интенсивность нагрева. Объем емкости может быть от 100 л до 5000 л, поэтому творожную ванну можно купить под разную производительность, как для малых, так и для крупных предприятий. Их конструкция одинакова, отличаются только габариты – от 970х620х930 мм до 3250х1920х1800 мм.

От чего зависит цена творожной ванны

Основной критерий, влияющий на стоимость, это размеры/производительность оборудования. Еще оценка зависит от типа нагревателя, дополнительных опций. Важно учитывать, что оно работает в связке, например, с нагревателем воды, с генератором ледяной воды (ГЛВ). Для готовой продукции понадобится пресс-тележка, в которой происходит последующая подготовка сырья. Вся арматура, устанавливаемая на ванны, совместима с другим профильным оборудованием.
Рекомендуется выбирать модель объемом, чуть превышающим типовую загрузку на каждую смену. Такой подход позволит за один прием загружать всю массу, без необходимости предварительного хранения молока. Это благоприятно повлияет на себестоимость готового продукта.

This is a modal

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Impedit eum delectus, libero, accusantium dolores inventore obcaecati placeat cum sapiente vel laboriosam similique totam id ducimus aperiam, ratione fuga blanditiis maiores.