Сыроварня

Доступно в лизинг

Сыроварня (ВДПС) для изготовления сыра, пастеризации молока, приготовления кисломолочных продуктов.

Объем сыроварни от 50 до 3000 литров

Комплектация:

Материал изготовления корпуса AiSi
Утеплитель пенополиуретан
Фальш-дно
Сливное отверстие 80 мм

Съемные мешалки

лопастная
мешалка для вымешивания сырного зерна
лира
дополнительно устанавливается рамная мешалка

Функционал:

Автоматический контроль и регулирование температуры продукта
Отображение температуры продукта на дисплее в реальном времени
Сохранение в памяти до 10 рецептов
Функция плавного нагрева
Ручной и автоматический режим работы
Отводная рама
Функция реверса мешалки
Нагрев/охлаждение/выдержка
Регулировка скорости вращения мешалки

✅ Гарантия 12 месяцев на электронику, 18 месяцев на емкость.

Доступно в лизинг через Росагролизинг

Почему выбирают нас

Рассрочка, лизинг, программы гос. поддержки

Работаем по всей России

Гарантия 18 месяцев

40 сервисных центров в России

Модели

Для тех, кто хочет начать

Сыроварня 75 литров Габариты, мм 800*600*1200 Масса, кг 95 Продукты молоко, творог, сыр адыгейский, масло сливочное Подробнее

Сыроварня 1000 литров Габариты, мм 1500*1300*1800 Масса, кг 327 Продукты молоко, творог, сыр адыгейский, масло сливочное Подробнее

Сыроварня 2000 литров Габариты, мм 1760*1560*2280 Масса, кг 484 Продукты молоко, творог, сыр адыгейский, масло сливочное Подробнее

Сыроварня 200 литров Габариты, мм 1000*800*1300 Масса, кг 142 Продукты молоко, творог, сыр адыгейский, масло сливочное Подробнее

Сыроварня 300 литров Габариты, мм 1100*900*1400 Масса, кг 173 Продукты молоко, творог, сыр адыгейский, масло сливочное Подробнее

Сыроварня 400 литров Габариты, мм 1200*1000*1000 Масса, кг 199 Продукты молоко, творог, сыр адыгейский, масло сливочное Подробнее

Сыроварня 500 литров Габариты, мм 1220*1200*1740 Масса, кг 224 Продукты молоко, творог, сыр адыгейский, масло сливочное Подробнее

Сыроварня 600 литров Габариты, мм 1250*1050*1810 Масса, кг 246 Продукты молоко, творог, сыр адыгейский, масло сливочное Подробнее

Сыроварня 100 литров Габариты, мм 900*700*1200 Масса, кг 106 Продукты молоко, творог, сыр адыгейский, масло сливочное Подробнее

Сыроварня 250 литров Габариты, мм 1000*800*1400 Масса, кг 158 Продукты молоко, творог, сыр адыгейский, масло сливочное Подробнее

Сыроварня 800 литров Габариты, мм 1300*1100*1700 Масса, кг 288 Продукты молоко, творог, сыр адыгейский, масло сливочное Подробнее

Сыроварня 1200 литров Габариты, мм 1500*1300*1900 Масса, кг 363 Продукты молоко, творог, сыр адыгейский, масло сливочное Подробнее

Сыроварня 1500 литров Габариты, мм 1600*1400*1900 Масса, кг 414 Продукты молоко, творог, сыр адыгейский, масло сливочное Подробнее

Промышленная сыроварня для бизнеса

Промышленные сыроварни используют для готовки в больших объемах разных видов сыра. Корпус установки изготовлен из нержавеющей пищевой стали. Металл не реагирует с компонентами сырья, готового продукта, с моющими средствами для ухода, выдерживает типовые механические воздействия при эксплуатации и обслуживании.

Оборудование для сыроварни находит применение как на больших молокозаводах, так в небольших цехах по производству молочной продукции.

Как работает оборудование для производства сыра

Процесс сыроварения начинают с закладки исходного сырья, его разогрева (пастеризации). Более подробно о температурном режиме лучше узнавать в рецептуре конкретного сорта сыра.

Последующие действия:

1. В молоко вносят закваску, запускающую реакции образования сырного зерна.

2. Добавляют коагулянт (фермент), культуры плесени, хлорид кальция, соль и добавки.

3. Полученный сгусток прессуют для отделения и слива молочной сыворотки.

4. Продукцию формуют, чтобы придать порциям стандартные габариты.

Остается выдержать головки сыра в специальной камере, поддерживающей требуемую температуру и влажность воздуха. Профессиональная сыроварня осуществляет большую часть перечисленных операций. Она упрощает работу, позволяет повысить производительность и получать однотипный результат.

Сыроварня для бизнеса - на что обратить внимание при покупке

На стоимость ванны длительной пастеризации сырной (ВДПС) преимущественно влияет объем возможной загрузки сырья. От него зависит как скорость переработки сырья, так и себестоимость продукции, необходимость организации хранения молока, если его поступает больше нормы.

Это стоит учитывать, когда планируется купить сыроварню. В зависимости от емкости будет меняться цена сыроварни и некоторые технические параметры, например, скорость нагрева массы до температуры, указанной в технологии.

Сделать выбор и купить сыроизготовитель помогут менеджеры нашей компании. Для этого можно связаться с ними любым удобным способом – оставить заявку на сайте, заказать звонок или позвонить по телефону 8 (922) 505-47-50, написать нам в мессенджеры или оставить сообщение в соцсетях.